信息来源：互联网   发布时间：2025-05-07

　　四川大学汗青文明学院（旅游学院、考古文博学院）学术院长、教诲部“长江学者”特聘传授、四川省考古学会会长霍巍暗示，宋元这一期间，陆上和海上“丝绸之路”繁华，让宜宾走上汗青前台，许多交换方法发作变革。此中，以五粮液为代表的四川白酒既是天然天禀，也是文明传承的结晶，一定成为中交际流的有力东西。

　　五是着眼诗词文脉，人们碰杯五粮液，与千百年前的大墨客杜甫、黄庭坚停止逾越时空的对饮，感触感染“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的共同神韵，明白“姚子雪曲，杯色争玉”的别样魅力。

　　三是川酒的繁华不只得益于四川得天独厚的天然前提，还得益于其共同的经济政策。四川作为产粮大省，特别成都平原为酿酒业的开展供给了坚固的根底。

　　千年光阴孕育川酒文化，“和美五粮”赓续浓香传奇。来自考古、文明、酒业等范畴的威望专家从多维度视角动身，探访绵亘千年的“和美”文脉与浓香酒脉，在汗青与当代的交响中共鉴五粮液的兴旺性命力。

　　3月21日，由五粮液独家计谋协作的大型酒文明主题举动“大咖话川酒”第二季正式启幕。受五粮液团体（股分）公司党委书记、董事长曾从钦拜托，股分公司副总司理、酒类贩卖公司董事长蒋佳列席启动典礼。

　　五粮液独占的“岷山基因+川江血脉+粮种影象+窖池微生态”基因暗码，让川酒浓香凸显了“窖香浓重、绵甜净爽”的不成复制性，阐释了川酒“刚柔并济”的味觉哲学。

　　活动的琼浆，生成就具有传布性。川酒是毗连古今、相同天下的文明使者，以五粮液为代表的川酒品牌以开放的姿势和广大的胸怀，展示了中汉文化的生生不息与兼容并蓄，在架设文化对话桥梁的环球化征程中，连续誊写中国白酒的天下表达。

　　山西大学考古文博学院院长、四川省文物考古研讨院原院长、四川省民风学会会长高峻伦暗示，四川水系兴旺，长江流域在此过境有多条主流，此中岷江、金沙江在宜宾三江口汇为长江，滚滚江水滋养着川南之地，为琼浆的降生缔造了自然前提。

　　二是从考古研讨的视角动身，“考古五粮液”的代价在于经由过程“考古+文献”的方法，将中国白酒的汗青在宋元之际找到一个肯定性基点。

　　在川酒浓香与春糖嘉会重逢之际，五粮液以“川江蕴酒源”为题，开启了一场追溯“蜀酒浓无敌”的和美叙事。

　　正如中国酒史研讨中间首席专家、省当局文史馆馆员李修余所说，五粮液是中国饮食文化、中汉文化稀释的代表，是中华民族寻求美妙糊口的镜像，从中能够感遭到四千年酒文明持续不竭的性命轨迹。

　　别的，对峙守正立异，五粮液一直做时期命题的回应者。今朝，五粮液手艺立异功效丰盛，不只具有7个国度级和9个省部级立异平台，并且在研发投入、专利数目、立异项目数目等方面在行业遥遥抢先，并主动鞭策产物立异，引领新时期喝酒风气。

　　中国社会科学院考古研讨所研讨员汗青类科普常识、中国考古学会大众考古专业指点委员会主任王仁湘暗示，将来跟着考古学的飞速开展和多学科的深化协作，以五粮液为代表的宜宾酿酒史实在的年月大概还能够上溯。

　　碰杯“大国浓香”，见证川酒与天下的文化对线届天下糖酒商品买卖会为契机，五粮液领衔川酒展示东道主风度，传承非遗酿艺汗青类科普常识，溯源川酒浓香，以守正立异之势驱逐四海宾朋，用川江酿造的东方滋味，为天下带来更多“浓香四溢”的中国故事。

　　本年新春恰逢首个天下“非遗版”春节，五粮液充实阐扬白酒国际化的领航担任，开年以来，前后构造“和美五粮液 五洲庆新春”系列举动，与米其林指南携手开启2025环球“和美之旅”，联袂“川酒环球行”走进欧洲，出色表态中日媒体智库人文对话交换会等高端举动，气力引领中国白酒出海“加快率”。

　　一是站在汗青的城脉来看，宜宾作为中国白酒文明的降生泉源之一，其建城史和酿酒史之间有着严密的联络。今朝，业界以为好宾蒸馏酒酿造汗青可上溯至宋元之间。

　　起首，从天文天禀上看，四川盆地是上天赐赉的“自然窖池”“酿酒天国”。此中，五粮液地点地长江首城宜宾，被结合国教科文及粮农构造誉为“在地球同纬度上最合适酿造优良纯粹蒸馏白酒的地域”。

　　在酒说看来，五粮液传承千年文化，以春糖嘉会为契机，领衔川酒立异表达，将春糖展会场景与川酒人文气韵融为一体，多维度展现“和美五粮”的琼浆基因和活态暗码，让天下共鉴“大国浓香”。

　　水为酒之源，粮为酒之本。五粮液的酿造水源取自岷江古河流深层公开水公事员知识常识大全，历经千年岩层过滤，锂、锶含量超越一般矿泉水3倍，成为“五粮配比”的最好溶剂。

　　其次，开放包涵的酿造聪慧公事员知识常识大全，是川酒的人文基因。在从未连续的川酒开展汗青傍边，四川曾历经屡次移民大潮公事员知识常识大全，多元族群的交换与碰撞，催生了共同的酿造哲学：和合共生 美美与共。以五粮液为代表的五粮配方不只是酿造武艺的打破，更是对多元共生的文明认同。

　　四是好的水土孕好粮，好粮酝好酒。五粮液承千年文化头绪，“集五粮精髓而成玉液”，这是一个冗长的历程。

　　中国宋史研讨会会长、教诲部“长江学者”特聘传授、浙江大学敦和讲席传授李华瑞指出，以五粮液为代表的白酒消费，是我国活着界酿酒史上标新立异的食粮酿造的办法，五粮液更是传统文明的主要标记。

　　四川省酒业协会首席参谋王少雄指出，以五粮液为代表的川酒，从未困守传统，而是在从古至今的理论中，不懈探究回应时期的破局之路。在“天文为体”“人文为魂”“时期为用”三重维度的静态交互中，川酒展示出永久的性命力。

　　持久以来，五粮液深度融入“一带一起”高质量开展，主动到场APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等国际高端平台，连续展开五粮液“和美环球行”主题文明举动，连续提拔品牌形象，向天下通报中国白酒和川酒浓香的“和美”声音。

　　作为中国浓香型白酒典范代表、川酒龙头，五粮液气力领衔川酒品牌的兴起，这不只是对传统酿酒工艺的担当汗青类科普常识，仍是对川酒文明的发扬光大，连续引领川酒与天下对话。

　　在酒说看来，五粮液厚植“和美”秘闻，以匠心品格逾越千年时空，以守正立异驱动开展，主动鞭策川酒文化基因的退化性传承，以今世美学言语重构传统代价表达，让中国白酒的永久代价在时期语境中抖擞出新的芳香。

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